ここあマフィン♪

大好きな中島デコさんの本、
『パンとおやつ』に載っている
"デコのスペシャルマフィン"をアレンジして
ぷるめのここあマフィンを作ってみました

生地に木綿豆腐を使っているせいか、中はしっとり、外はさくさく！
卵も砂糖も使わないで、このおいしさ
ホント、毎回驚いています。
だから、マクロビオティックはやめられないっ

とっても参考になるデコさんの本
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は本当にオススメ

そして、今月発売された本
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これが、今一番欲しい本デス


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作ってびっくり！アップルパイ。

マクロビオティックを始めると、子供に食べさせているスナック菓子やチョコレート菓子も気になってきます。でも、これらお菓子は、事実、とってもおいしいです・・・ハイ・・・。
いきなりやめさせることなんて出来るわけがない！実際、私自身もやめられませんから・・・(^_^;)
ならば、１０の内１だけでも、おやつをマクロビオティックに代えてみようかしら。
少しずつ少しずつ・・・ねっ

っと、思って、以前からすごく欲しかった、中島デコのマクロビオティック『パンとおやつ』 という本を買ってみました。
マクロビオティック実践者の中でとってもとっても評判のいい本だったので、届くのが楽しみでした

ページを開くと、期待通りすぐに作ってみたくなったのです。

そして、記念すべき私が最初に作った"マクロビスイーツ"は・・・

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アップルパイで〜す

まず、驚いたのは、パイ生地
材料は「地粉、完全粉、塩、菜種油、りんごジュース」だけ
それだけで、ほんのり甘ぁ〜い、しかもサクサク、香ばしいパイ生地が出来たのです。感動

そして、ファイリングは、「りんごと塩、シナモンパウダー」のみ
これだけで、りんごの自然の甘みがじっくりでて、これまたおいしいのです

さらに、「なるほど〜」と思ったのが、パイのツヤ出しに、卵白ではなく、「くず粉」を使うこと
これで、見た目もゴ〜ジャスです。

砂糖も玉子も使わない。それで、これだけおいしいお菓子が作れるなんて、大満足でした。



しか〜〜しっ



喜んで食べたのは、私と２歳の娘だけで・・・
上の２人は、「なんか臭ぁ〜い」（完全粉（全粒粉）の香りがダメなのです・・・）
と言って、一口でやめてしまいました・・・。
１０年も市販のお菓子に浸かってしまうと、なかなかマクロビスィーツが受け入れられないようです。

でも、これからもめげずに色々作らせていただきますよ〜。
いつか、"素材本来の味"を分かっていただける日が来るでしょう・・・(^・^)

マクロビオティックは、あせらず、ゆっくりです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 　 『パンとおやつ』￥１６００ 　　

材料さえ揃えば、作り方は簡単なものばかりです。マクロビ実践者なら、手元に置いておいても絶対損のない一冊ですよ。　　



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