食物繊維たぁ～っぷり
更に、ゴボウに含まれる、イヌリンという物質が腎機能を高めて利尿効果が！
リグニンという物質は、ガン予防や胆汁酸を吸着し排泄させる作用があります。
まさに、デトックスの代表選手
今日は、このゴボウをごま油で炒めて醤油を回し入れて味付けしました。
めちゃめちゃ簡単っ
でも、甘くておいしい～んです
薄味、シンプルな調理、そして、良い素材を使うことによって
"野菜本来の味"
がよく分かるようになってきました。
マクロビオティックって、やっぱりすばらしいぃ～～!!!
作り方①ゴボウは、たわしで洗って皮付きのまま斜めに薄く切ります。
②マクロビの基本ですが、アクは抜かずにそのまま
ごま油を敷いたフライパンで少し焦げがつくまで炒めます。
③最後に、お醤油を回し入れてさっと炒めてから火を止め完成！
めちぁめちゃ甘い！そして香ばしくておいしいぃ～
ゴボウがこんなにおいしいなんて知りませんでした！
"良い食材"を使うと更においしくいただけますよ
 歯ごたえしっかり ごぼう  |  オーサワ ごま油  |  上品でまろやか 茜醤油  |
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良いブログですね。
参考になりますd(-_^)good！！
そろそろＧＷの準備が忙しい方が多いですね