今日は、水菜とくるみで簡単！さっぱりサラダを作りました！
ドレッシングも、玄米酢を使って、さっぱりといただきます。
材料（４人分）水菜・・・１００グラム
くるみ・・・４０グラム
＜ドレッシング＞
玄米酢・・・大さじ４
醤油・・・大さじ２
ごま油・・・大さじ２
作り方
１、水菜は、適当な長さに切る。くるみは、焦げないように弱火でから煎りし、小さく割る。
２、ごま油は、人肌に温め、玄米酢、醤油を加えて混ぜ合わせる。
３、１を合わせて器に盛り、２を回しかけていただく。超かんたんっ
栄養メモ
《水菜の栄養素》
水菜ポリフェノールとビタミンE、ビタミンCが嬉しい美肌効果
また、カロテンが、老化を防止します。
さらに、鉄分やカルシウムも豊富。貧血やイライラを改善します。
私をはじめ、新陳代謝力が衰える３０代以降の方には特にオススメのお野菜なのですよ
《くるみの栄養素》
血中コレステロールを下げ、心臓病、動脈硬化などの生活習慣病の予防する、必須脂肪酸を多く含みます。
また、現代人に不足しがちな食物繊維、ビタミンＢ１、ビタミンＥ、たんぱく質、ミネラルなどバランスよく含まれています。
水菜にくるみを合わせることで、水菜に足りないビタミンＢ１やたんぱく質をくるみが補い
さらに、玄米酢のドレッシングが、水菜ポリフェノールの吸収をアップするのです。
こういった組み合わせにもちゃんと意味があるのですね
すごいっ
| 