いきなりやめさせることなんて出来るわけがない！実際、私自身もやめられませんから・・・(^_^;)
ならば、１０の内１だけでも、おやつをマクロビオティックに代えてみようかしら。
少しずつ少しずつ・・・ねっ
っと、思って、以前からすごく欲しかった、中島デコのマクロビオティック『パンとおやつ』
という本を買ってみました。マクロビオティック実践者の中でとってもとっても評判のいい本だったので、届くのが楽しみでした
ページを開くと、期待通り
すぐに作ってみたくなったのです。そして、記念すべき私が最初に作った"マクロビスイーツ"は・・・
アップルパイで〜す
まず、驚いたのは、パイ生地
材料は「地粉、完全粉、塩、菜種油、りんごジュース」だけ
それだけで、ほんのり甘ぁ〜い、しかもサクサク、香ばしいパイ生地が出来たのです。感動
そして、ファイリングは、「りんごと塩、シナモンパウダー」のみ
これだけで、りんごの自然の甘みがじっくりでて、これまたおいしいのです
さらに、「なるほど〜」と思ったのが、パイのツヤ出しに、卵白ではなく、「くず粉」を使うこと
これで、見た目もゴ〜ジャスです。
砂糖も玉子も使わない。それで、これだけおいしいお菓子が作れるなんて、大満足でした。
しか〜〜しっ
喜んで食べたのは、私と２歳の娘だけで・・・
上の２人は、「なんか臭ぁ〜い
」（完全粉（全粒粉）の香りがダメなのです・・・）と言って、一口でやめてしまいました・・・。
１０年も市販のお菓子に浸かってしまうと、なかなかマクロビスィーツが受け入れられないようです。
でも、これからもめげずに色々作らせていただきますよ〜。
いつか、"素材本来の味"を分かっていただける日が来るでしょう・・・(^・^)
マクロビオティックは、あせらず、ゆっくりです
『パンとおやつ』￥１６００ 材料さえ揃えば、作り方は簡単なものばかりです。マクロビ実践者なら、手元に置いておいても絶対損のない一冊ですよ。
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