作ってびっくり！アップルパイ。

マクロビオティックを始めると、子供に食べさせているスナック菓子やチョコレート菓子も気になってきます。でも、これらお菓子は、事実、とってもおいしいです・・・ハイ・・・。
いきなりやめさせることなんて出来るわけがない！実際、私自身もやめられませんから・・・(^_^;)
ならば、１０の内１だけでも、おやつをマクロビオティックに代えてみようかしら。
少しずつ少しずつ・・・ねっ

っと、思って、以前からすごく欲しかった、中島デコのマクロビオティック『パンとおやつ』 という本を買ってみました。
マクロビオティック実践者の中でとってもとっても評判のいい本だったので、届くのが楽しみでした

ページを開くと、期待通りすぐに作ってみたくなったのです。

そして、記念すべき私が最初に作った"マクロビスイーツ"は・・・

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アップルパイで〜す

まず、驚いたのは、パイ生地
材料は「地粉、完全粉、塩、菜種油、りんごジュース」だけ
それだけで、ほんのり甘ぁ〜い、しかもサクサク、香ばしいパイ生地が出来たのです。感動

そして、ファイリングは、「りんごと塩、シナモンパウダー」のみ
これだけで、りんごの自然の甘みがじっくりでて、これまたおいしいのです

さらに、「なるほど〜」と思ったのが、パイのツヤ出しに、卵白ではなく、「くず粉」を使うこと
これで、見た目もゴ〜ジャスです。

砂糖も玉子も使わない。それで、これだけおいしいお菓子が作れるなんて、大満足でした。



しか〜〜しっ



喜んで食べたのは、私と２歳の娘だけで・・・
上の２人は、「なんか臭ぁ〜い」（完全粉（全粒粉）の香りがダメなのです・・・）
と言って、一口でやめてしまいました・・・。
１０年も市販のお菓子に浸かってしまうと、なかなかマクロビスィーツが受け入れられないようです。

でも、これからもめげずに色々作らせていただきますよ〜。
いつか、"素材本来の味"を分かっていただける日が来るでしょう・・・(^・^)

マクロビオティックは、あせらず、ゆっくりです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 　 『パンとおやつ』￥１６００ 　　

材料さえ揃えば、作り方は簡単なものばかりです。マクロビ実践者なら、手元に置いておいても絶対損のない一冊ですよ。　　



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玄米＆黒豆納豆

今日の朝食は、ほかほか玄米＆黒豆納豆♪
いつも私がおいしくいただいているのは、

オイシックスの黒豆納豆 です
おせち料理やお菓子などで見かける黒豆大豆を、そのまま納豆にしています。
普通の納豆より臭みがないし、黒豆ならではの適度な歯ごたえがクセになるんですよ！

そして、何より栄養満点
皮の部分に含まれるアントシアニンはポリフェノールの一種で、体内にたまった余分な成分を排出してくれます。
また、視力改善効果や美肌効果もあります。

女性ホルモンに似た成分のイソフラボンも豊富で、生理前緊張症や更年期障害を緩和させてくれます。
その他にも、タンパク質や食物繊維、ﾋﾞﾀﾐﾝB1、B2などバランスよく含まれています。

私は、生理前にイライラしたり、甘い物がむしょ〜〜に食べたくなるので、特にこの時期には、黒豆納豆や玄米水あめやてんさい糖などで甘く煮た黒豆をよく食べるようにしています

デトックス美肌効果黒豆ちゃんは、キレイになりたい女性には欠かせない食材ですね。




マクロビ料理に欠かせない、無添加・無農薬食材




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『玄米キャンディー』注文しなきゃ！

私の職場では、仕事中、小腹が空いたとき、気分転換にと、"あめちゃん"をお口にポンッ！とする人が多いのです。
毎朝みんなに"あめちゃん"を配ってくれる気のきいたおばちゃんもいて・・・ありがたく受け取っています。
でもっ・・・ 毎日となると、さすがに糖分が気になるんですよねぇ。。。
何とかならないかしら・・・と思っていたときに見つけたのが
 
玄米キャンディー ですなかでもこちらのキャンディーは、パッケージがかわいい
伝統製法によって作られた玄米水飴を原料に、砂糖や人口甘味料、着色料を一切使用せずに仕上げてあり、まさにマクロビアンのためのあめちゃんです！

すでに、人気の「バニラフレーバー」は、品切れ
その他のフレーバーも今年６月までの限定販売なので、急いで注文しなきゃ
実際、食べてみたらまたレポートしますね！

玄米は貧血になるのデスカ？

『らくらくマクロビオティック教室』著：岡田恭子
という本を買ってみました

この本は、"主食と一汁三菜"の５種類の献立ごとに作り方が紹介されているので、
組み合わせに悩む時に便利です。

ただ、この本を読んでいて気がかりになったことは、

玄米は貧血になる・・・

という事実！

玄米に含まれるフィチン酸が、必要なミネラルまで排出してしまうからだそうです。

マクロビオティックを始めて２年目ぐらいになると、
人によっては貧血の症状が出て来るそうで、
そうなった時は思い切って

分つき米

にする事を勧めています。

私がマクロビオティックをチョビチョビ始めて２年になりますが
今のところそういった症状は・・・
うぅ〜ん、ないかな・・・？

めまいがしたり、朝気持ちよく起きられなかったりするのは・・・
そのせいなのかな・・・？

定かではないけど、

この本で、玄米の良い点も悪い点も両方知ることが出来ました
これからもこれを踏まえて、
臨機応変に玄米菜食を続けていきたいです。


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